1、緒論
　　
　　隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，商品流通改變了傳統(tǒng)的模式，減少了流通中間環(huán)節(jié)而趨于大型化、市場(chǎng)化、集成化，各地相繼建成了諸如家樂福、沃爾瑪、易初蓮花等一些大型超市，這些大型超市的出現(xiàn)，在給消費(fèi)者帶來了很大便利的同時(shí)，也給人們帶來了巨大的安全隱患。據(jù)報(bào)道，2004年8月1日中午1l時(shí)30分，位于巴拉圭首都亞松森北郊的一家大型超市發(fā)生嚴(yán)重的火災(zāi)，大火燃燒了近3小時(shí)后才被撲滅。由于火災(zāi)發(fā)生時(shí)超市工作人員關(guān)閉了超市的各個(gè)出口，直到警察和消防員趕到后才打開門，大火在超市內(nèi)產(chǎn)生了大量有毒氣體，加上燃燒時(shí)溫度高，除了最初救出的一部分人外，撲滅大火后就幾乎沒有再找到生還者，火災(zāi)造成三百多人死亡和四百多人受傷，這場(chǎng)火災(zāi)事故是巴拉圭有史以來?yè)p失最慘重的一場(chǎng)災(zāi)難。2006年6月9日，位于美國(guó)賓夕法尼亞州的著名地標(biāo)，曾經(jīng)以新式超市而聞名美國(guó)的賓基購(gòu)物城在一場(chǎng)突如其來的大火中被夷為平地。
　　
　　大火發(fā)生于當(dāng)天下午3點(diǎn)左右，短短2個(gè)小時(shí)便吞噬了整個(gè)購(gòu)物城。所幸的是，火災(zāi)沒有造成人員傷亡。但由于火勢(shì)異常猛烈，大火席卷了購(gòu)物城所在的整個(gè)地區(qū)。除購(gòu)物城被燒光以外，周圍200米內(nèi)的所有房屋和汽車也被燒成了灰燼。該購(gòu)物城經(jīng)營(yíng)范圍極為廣泛，50000平方英尺的購(gòu)物區(qū)域擁有琳瑯滿目的商品，購(gòu)物城不僅成為當(dāng)?shù)刂匾牡貥?biāo)，在美國(guó)也赫赫有名。
　　
　　近年來，國(guó)內(nèi)也相繼發(fā)生商場(chǎng)、市場(chǎng)的特大火災(zāi)事故，唐山林西百貨大樓、鄭州天然商廈、南昌萬壽宮商城、北京隆福商業(yè)大廈、鞍山百貨大廈、沈陽(yáng)商業(yè)城、吉林市中百商廈等，這些建筑火災(zāi)都給人民生命和財(cái)產(chǎn)造成了重大損失。由此可以看出，大型超市建筑火災(zāi)的預(yù)防不容忽視，特別是黨中央提出建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)戰(zhàn)略，堅(jiān)持以人為本的理念，使涉及人員生命的安全疏散研究顯得尤其重要。
　　
　　2、大型超市的特點(diǎn)
　　
　　2.1大型超市的建筑特點(diǎn)
　　
　　2.1.1多布置在城市中心人員密集區(qū)
　　
　　大型超市作為一個(gè)新興的商品交易場(chǎng)所，集商場(chǎng)、市場(chǎng)為一體，由于其購(gòu)物方便，價(jià)格適中，深受群眾喜愛，所以大多分布在城市人員密集的中心區(qū)，占地面積大，物資流通頻繁，周圍道路交通擁擠、建筑密度大。
　　
　　2.1.2建筑體量大，格局復(fù)雜
　　
　　大型超市一般設(shè)在地下一層至地上三層，可分為獨(dú)立式和附設(shè)式兩種，每層建筑面積為5000㎡～10000㎡，總建筑面積高達(dá)20000㎡～30000㎡，目前還有向更大體量發(fā)展的趨勢(shì)。一些大型超市集高架倉(cāng)庫(kù)和大型購(gòu)物商場(chǎng)于一體，為滿足儲(chǔ)藏貨物的需要，其建筑空間超大，內(nèi)部格局復(fù)雜，經(jīng)常使購(gòu)物、娛樂人員摸不清方向。
　　
　　2.1.3購(gòu)物進(jìn)出口集中設(shè)置，出口處經(jīng)常有大量人員滯留
　　
　　大型超市為方便管理，一般平時(shí)只設(shè)置一個(gè)入口，通過自動(dòng)扶梯到達(dá)賣場(chǎng)入口，顧客在入口處推車或提籃進(jìn)入賣場(chǎng)；購(gòu)物結(jié)束后，集中到收銀區(qū)結(jié)帳，通過閘機(jī)、自動(dòng)扶梯離開超市。由于結(jié)帳的影響，營(yíng)業(yè)高峰期往往有大量人員在閘機(jī)處排隊(duì)。
　　
　　2.1.4平面縱深大，貨架林立，導(dǎo)向性差，出口不明顯
　　
　　建筑設(shè)計(jì)中一般在超市的周邊設(shè)置疏散樓梯，中部最不利地點(diǎn)至最近安全出口的直線距離往往超過30米，如果在貨架之間通行，其折線距離更是大大超過30米。一些大型超市內(nèi)的鋼質(zhì)貨架高且層數(shù)多，絕大部分倉(cāng)儲(chǔ)式超市都設(shè)置大型貨架，貨架寬度在6～8米之間，長(zhǎng)度在10～30米之間，嚴(yán)重阻礙人們的視線，人員在貨架行列中自選商品時(shí)容易迷失方向，很難確認(rèn)疏散方向，更難看見安全出口。
　　
　　2.1.5商品儲(chǔ)量大，火災(zāi)荷載密度高
　　
　　大型超市商品儲(chǔ)存量大，一般都在3萬～6萬種，以經(jīng)營(yíng)食品、服裝、日用品、家電等為主，大部分商品及其包裝物是化纖、塑料、皮革、橡膠等可燃、有毒物品，其燃燒速度快、發(fā)煙量大、燃燒產(chǎn)生煙氣毒性大。一些商品屬于易燃易爆危險(xiǎn)物品，如摩絲、發(fā)膠、殺蟲劑及各種清新劑等，火災(zāi)危險(xiǎn)性非常大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，大型超市火災(zāi)荷載密度一般達(dá)到25kg/㎡~100kg/㎡。
　　
　　2.1.6電氣設(shè)備多，用電負(fù)荷大
　　
　　由于大型超市縱深較大、貨架影響等原因，正常營(yíng)業(yè)期間，完全采用人工照明，所需正常照明設(shè)備較多。經(jīng)營(yíng)家電和燈具的部門，為了測(cè)試的需要，設(shè)有臨時(shí)電源插座。此外，面包房、熟食加工部使用大量的用電設(shè)備進(jìn)行烘烤、加熱。這些電氣設(shè)施在超市內(nèi)形成了一個(gè)從上到下的立體網(wǎng)絡(luò)，配電線路相當(dāng)復(fù)雜。
　　
　　2.1.7人員密度大
　　
　　人員流動(dòng)量大，特別在購(gòu)物高峰期，情況更甚。據(jù)統(tǒng)計(jì)，重慶“麥德龍”超市可同時(shí)容納7000余名顧客購(gòu)物；成都家樂福?光華店，建筑面積15200平方米，顧客每天達(dá)18828人；某些大型商場(chǎng)平時(shí)的人流量每天約3萬人次，節(jié)假日高達(dá)6萬人次，如深圳沃爾瑪山姆會(huì)員店，平均客流量每日3.2萬人，節(jié)假日一般可達(dá)6.5萬人，最高曾超過8萬人。