一、異臭味的認(rèn)定和處理方法（法國(guó)）

　　1、分析法

　　分析法大致分為官能試驗(yàn)和化學(xué)分析兩類。官能試驗(yàn)有以臭味強(qiáng)度試驗(yàn)，氣味分析法等；化學(xué)分析有以等認(rèn)定法，以及閉環(huán)脫膜法與蒸餾抽出法等的濃縮法相組合的方法為主。脂、酮、乙醛、酚、乙醇等極性物質(zhì)用法有效。從有關(guān)化合物和官能試驗(yàn)的情報(bào)上得知法有效果。

　　到現(xiàn)在開發(fā)了從色譜或從測(cè)定的化合物種類而推定臭味的種類，反過(guò)來(lái)也從氣味的分析結(jié)果，得出推定色譜的統(tǒng)計(jì)手段。這種統(tǒng)計(jì)模式對(duì)認(rèn)真復(fù)雜的的組成試料中的化合物非常便利。

　　2、處理法

　?。?）、臭氧處理

　　以造成霉臭的物質(zhì)和2-M1B，利用蒸餾水，用臭氧實(shí)驗(yàn)，不大起分解作用。其后，利用含有各種基質(zhì)的自然水，用臭氧實(shí)驗(yàn)，有相當(dāng)?shù)娜コ饔?。這可以用臭氧和水中有機(jī)物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生羥基原子團(tuán)現(xiàn)象來(lái)解釋。最近用了以過(guò)氧化氫和臭氧合用，產(chǎn)生氫基根相當(dāng)良好的處理方法。這種處理法應(yīng)成為將來(lái)除去異臭味和其他污染物質(zhì)的主要對(duì)策之一。

　?。?）氯劑處理

　　用氯劑解決了異臭問(wèn)題，還會(huì)有造成新的問(wèn)題的可能性。例如：地下水中存在有溴離子或碘離子（0.1mg/l）。在這種情況下，用氯劑處理生成溴化或碘化的三氯甲烷，發(fā)生強(qiáng)烈的氣味。另處含有氨基酸，氯基糖等的氮素有機(jī)化合物的水，用氯劑處理，產(chǎn)生腐敗臭味或是“紫丁香”臭味。

　?。?）、活性炭處理

　　用粉末活性炭和顆粒活性炭去除水中異味的很多。一般粉末活性炭投加量超過(guò)20-30mg/l的場(chǎng)合，改用顆?；钚蕴窟^(guò)濾5-30min，效果良好。

　　最近有用粉末活性炭的例子為，以粉末活性炭投加于用超濾膜處理的回送水方法。超濾處理的長(zhǎng)處（細(xì)菌、病毒除去、顆粒除去、自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)）增加了活性炭的效果，這種處理方法特別引人注目。

　　3、事例

　　法國(guó)塞納河凈水廠，采用了臭氧一顆?；钚蕴靠焖龠^(guò)濾的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)期間感到的異臭味有霉銹、泥、塑料等20種物質(zhì)氣味。從用臭氧一顆?；顒?dòng)炭處理各種物質(zhì)臭味的結(jié)果得出，各種有為同臭味問(wèn)題的物質(zhì)的水，用臭氧一活性炭處理都有效果。