1總則

1.1編制目的

建立健全應(yīng)對(duì)食品安全事故運(yùn)行機(jī)制,有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)食品安全事故,高效組織應(yīng)急處置工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障公眾健康與生命安全,維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。

1.2編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》,制定本預(yù)案。

1.3事故分級(jí)

食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級(jí),即特別重大食品安全事故(Ⅰ級(jí))、重大食品安全事故(Ⅱ級(jí))、較大食品安全事故(Ⅲ級(jí))和一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))。事故等級(jí)的評(píng)估核定,由通遼市食品藥品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同有關(guān)部門依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。分級(jí)評(píng)估指標(biāo)見附件1。

1.4適用范圍

本預(yù)案適用于較大食品(Ⅲ級(jí))安全事故應(yīng)對(duì)工作,指導(dǎo)全市食品安全事故應(yīng)對(duì)工作。

1.5事故處置原則

(1)以人為本,減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù),最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。

(2)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分級(jí)負(fù)責(zé)。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理為主”的應(yīng)急管理體制,建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)的食品安全事故應(yīng)急機(jī)制。

(3)科學(xué)評(píng)估,依法處置。有效使用食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評(píng)估和預(yù)警等科學(xué)手段;充分發(fā)揮專業(yè)隊(duì)伍的作用,提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力和水平。

(4)居安思危,預(yù)防為主。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合,常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合,做好應(yīng)急準(zhǔn)備,落實(shí)各項(xiàng)防范措施,防患于未然。建立健全日常管理制度,加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評(píng)估和預(yù)警;加強(qiáng)宣教培訓(xùn),提高公眾自我防范和應(yīng)對(duì)食品安全事故的意識(shí)和能力。

2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

2.1應(yīng)急機(jī)制啟動(dòng)

食品安全事故發(fā)生后,通遼市食品藥品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同有關(guān)部門依法組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估,核定事故級(jí)別。達(dá)到Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)事故標(biāo)準(zhǔn),需分別報(bào)請(qǐng)國務(wù)院食品安全委員會(huì)和自治區(qū)食品安全委員會(huì)確認(rèn),并按照國務(wù)院和自治區(qū)的部署和要求,做好先期處置工作;達(dá)到Ⅲ級(jí)事故標(biāo)準(zhǔn)需通遼市人民政府協(xié)調(diào)處置的,由通遼市食品藥品安全委員會(huì)辦公室向通遼市人民政府提出啟動(dòng)Ⅲ級(jí)響應(yīng)的建議,經(jīng)批準(zhǔn)后成立通遼市較大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部(以下簡稱指揮部),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作;一般食品安全事故,由事故發(fā)生地旗縣市區(qū)人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu),統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。

2.2指揮部設(shè)置

指揮部總指揮由通遼市人民政府分管副市長擔(dān)任,副總指揮由通遼市人民政府分管副秘書長、市食品藥品監(jiān)督管理局局長擔(dān)任,食品藥品安全委員會(huì)相關(guān)單位分管領(lǐng)導(dǎo)為成員。

指揮部成員單位主要包括衛(wèi)計(jì)委、農(nóng)牧業(yè)局、商務(wù)局、質(zhì)監(jiān)局、出入境檢驗(yàn)檢疫局、食品藥品監(jiān)管局、鐵路、糧食局、黨委宣傳部、教育局、經(jīng)濟(jì)和信息化委、公安局、監(jiān)察局、民政局、財(cái)政局、環(huán)保局、交通運(yùn)輸局、海關(guān)、旅游局、政府新聞辦、民航安全監(jiān)管局和食品藥品安全委員會(huì)辦公室等部門以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織。在處置過程中,可根據(jù)事故的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要做臨時(shí)調(diào)整。

由通遼市食品藥品安全委員會(huì)辦公室等有關(guān)部門人員組成指揮部辦公室,指揮部辦公室設(shè)在通遼市食品藥品監(jiān)管局。

2.3指揮部職責(zé)

指揮部負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)事故應(yīng)急處置工作;研究重大應(yīng)急決策和部署;組織發(fā)布事故的重要信息;審議批準(zhǔn)指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報(bào)告;應(yīng)急處置的其他工作。

2.4指揮部辦公室職責(zé)

指揮部辦公室承擔(dān)指揮部的日常工作,主要負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)指揮部的各項(xiàng)部署,組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作;檢查督促相關(guān)部門做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作,及時(shí)有效地控制事故,防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大;研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問題;向上級(jí)人民政府、指揮部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置工作情況;組織信息發(fā)布。指揮部辦公室建立會(huì)商、發(fā)文、信息發(fā)布和督查等制度,確?？焖俜磻?yīng)、高效處置。

2.5成員單位職責(zé)

各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,加強(qiáng)對(duì)事故發(fā)生地人民政府有關(guān)部門工作的督促、指導(dǎo),積極參與應(yīng)急救援工作。(具體職責(zé)見附件2)。

2.6指揮部各工作組設(shè)置及職責(zé)

根據(jù)事故處置需要,指揮部可下設(shè)若干工作組,分別開展相關(guān)工作。各工作組在指揮部的統(tǒng)一指揮下開展工作,并隨時(shí)向指揮部辦公室報(bào)告工作開展情況。

(1)事故調(diào)查組:由通遼市食品藥品安全委員會(huì)辦公室牽頭,會(huì)同市食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)計(jì)委、公安局、監(jiān)察局及相關(guān)部門負(fù)責(zé)調(diào)查事故發(fā)生原因,評(píng)估事故影響,盡快查明致病原因,作出調(diào)查結(jié)論,提出事故防范意見;對(duì)涉嫌犯罪的,由市公安局負(fù)責(zé)立案偵辦,查清事實(shí),依法追究刑事責(zé)任;對(duì)監(jiān)管部門及其他機(jī)關(guān)工作人員的失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)實(shí)際需要,事故調(diào)查組可以設(shè)置在事故發(fā)生地或派出部分人員赴現(xiàn)場開展事故調(diào)查。

(2)危害控制組:由通遼市食品藥品安全委員會(huì)辦公室牽頭,會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門監(jiān)督、指導(dǎo)政府職能部門召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,嚴(yán)格控制流通渠道,防止危害蔓延擴(kuò)大。

(3)醫(yī)療救治組:由市衛(wèi)計(jì)委負(fù)責(zé),結(jié)合事故調(diào)查組的調(diào)查情況,制定最佳救治方案,指導(dǎo)事故發(fā)生地衛(wèi)計(jì)委對(duì)健康受到危害的人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

(4)檢測評(píng)估組:由市衛(wèi)計(jì)委牽頭,提出檢測方案和要求,組織實(shí)施相關(guān)檢測,綜合分析各方檢測數(shù)據(jù),查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì),預(yù)測事故后果,為制定現(xiàn)場搶救方案和采取控制措施提供參考。檢測評(píng)估結(jié)果要及時(shí)報(bào)告指揮部辦公室。

(5)維護(hù)穩(wěn)定組:由市公安局牽頭,指導(dǎo)公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)治安管理,積極化解因事故造成的矛盾糾紛,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

(6)新聞宣傳組:由市委宣傳部牽頭,會(huì)同市政府新聞辦、食品藥品安全委員會(huì)辦公室、衛(wèi)計(jì)委等部門組織事故處置宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo),并協(xié)調(diào)相關(guān)部門做好信息發(fā)布工作。

(7)專家組:指揮部成立由有關(guān)方面專家組成的專家組,負(fù)責(zé)對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估,為應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整和解除以及應(yīng)急處置工作提供決策建議,必要時(shí)參與應(yīng)急處置。

如事故涉及較大范圍的經(jīng)濟(jì)賠償問題,可單設(shè)民事賠償組,負(fù)責(zé)指導(dǎo)做好相關(guān)善后工作。

2.7應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)

醫(yī)療、疾病預(yù)防控制以及食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)作為食品安全事故應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu),應(yīng)當(dāng)在市食品藥品安全委員會(huì)辦公室、衛(wèi)計(jì)委及有關(guān)食品安全監(jiān)管部門組織領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急處置相關(guān)工作。

3應(yīng)急保障

3.1信息保障

市食品藥品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門建立全市統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系和應(yīng)急信息綜合指揮系統(tǒng)(平臺(tái)),包含食品安全監(jiān)測、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱患預(yù)警等內(nèi)容;建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)信息共享。

有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立信息報(bào)告和舉報(bào)電話,暢通信息報(bào)告渠道,確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集。

3.2醫(yī)療保障

衛(wèi)計(jì)委要建立功能完善、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系,在食品安全事故造成人員傷害時(shí)迅速開展醫(yī)療救治。

3.3人員及技術(shù)保障

應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)要結(jié)合本機(jī)構(gòu)職責(zé)開展專業(yè)技術(shù)人員食品安全事故應(yīng)急處置能力培訓(xùn),加強(qiáng)應(yīng)急處置力量建設(shè),提高快速應(yīng)對(duì)能力和技術(shù)水平。要健全專家隊(duì)伍,為事故核實(shí)、級(jí)別核定、事故隱患預(yù)警及應(yīng)急響應(yīng)等相關(guān)技術(shù)工作提供人才保障。有關(guān)部門要加強(qiáng)食品安全事故監(jiān)測、預(yù)警、預(yù)防和應(yīng)急處置等技術(shù)研發(fā),促進(jìn)交流與合作,為食品安全事故應(yīng)急處置提供技術(shù)保障。

3.4物資與經(jīng)費(fèi)保障

食品安全事故應(yīng)急處置所需設(shè)施、設(shè)備和物資的儲(chǔ)備與調(diào)用應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｕ?使用儲(chǔ)備物資后須及時(shí)補(bǔ)充;食品安全事故應(yīng)急處置、產(chǎn)品抽樣及檢驗(yàn)等所需經(jīng)費(fèi)應(yīng)當(dāng)列入年度財(cái)政預(yù)算,保障應(yīng)急資金。

3.5社會(huì)動(dòng)員保障

根據(jù)食品安全事故應(yīng)急處置的需要,動(dòng)員和組織社會(huì)力量協(xié)助參與應(yīng)急處置,必要時(shí)依法調(diào)用企業(yè)及個(gè)人物資。在動(dòng)用社會(huì)力量或企業(yè)、個(gè)人物資進(jìn)行應(yīng)急處置后,應(yīng)當(dāng)及時(shí)歸還或給予補(bǔ)償。

3.6宣教培訓(xùn)

相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費(fèi)者的食品安全知識(shí)宣傳、教育與培訓(xùn),促進(jìn)專業(yè)人員掌握食品安全相關(guān)工作技能,增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識(shí),提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和防范能力。

4監(jiān)測預(yù)警、報(bào)告與評(píng)估

4.1監(jiān)測預(yù)警

市食品藥品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同有關(guān)部門,要根據(jù)全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作需要,在綜合利用現(xiàn)有監(jiān)測機(jī)構(gòu)能力的基礎(chǔ)上,制定和實(shí)施加強(qiáng)全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測能力建設(shè)規(guī)劃,建立覆蓋全市的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測體系。要根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果,對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析,對(duì)可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品,提出并公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息。

有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或問題,應(yīng)及時(shí)報(bào)告市食品藥品安全委員會(huì)辦公室和有關(guān)方面,依法及時(shí)采取有效的控制措施。

4.2事故報(bào)告

4.2.1事故信息來源

(1)食品安全事故發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事故食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位報(bào)告的信息;

(2)醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息;

(3)食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測和分析結(jié)果;

(4)經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)信息;

(5)經(jīng)核實(shí)的媒體披露與報(bào)道信息;

(6)國家和其他省(自治區(qū)、直轄市)通報(bào)我市的相關(guān)信息。

4.2.2報(bào)告主體和時(shí)限

(1)食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息,應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向市食品藥品安全委員會(huì)辦公室和負(fù)責(zé)本單位食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)部門報(bào)告。

(2)發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位,應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向市食品藥品安全委員會(huì)辦公室和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。

(3)接收食品安全事故病人治療的單位,應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)計(jì)委有關(guān)規(guī)定及時(shí)向市食品藥品安全委員會(huì)辦公室、衛(wèi)計(jì)委和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。

(4)食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人發(fā)現(xiàn)食品安全事故相關(guān)情況,應(yīng)當(dāng)及時(shí)向市食品藥品安全委員會(huì)辦公室和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告或舉報(bào)。

(5)有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全事故或接到食品安全事故報(bào)告或舉報(bào),應(yīng)當(dāng)立即通報(bào)市食品藥品安全委員會(huì)辦公室和其他有關(guān)部門,經(jīng)初步核實(shí)后,要繼續(xù)收集相關(guān)信息,并及時(shí)將有關(guān)情況進(jìn)一步向市食品藥品安全委員會(huì)辦公室和其他有關(guān)監(jiān)管部門通報(bào)。

(6)經(jīng)初步核實(shí)為食品安全事故且需要啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的,市食品藥品安全委員會(huì)辦公室應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向本級(jí)人民政府及上級(jí)人民政府、食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)告;必要時(shí),可直接向自治區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)告。

4.2.3報(bào)告內(nèi)容

食品生產(chǎn)經(jīng)營者,醫(yī)療、技術(shù)機(jī)構(gòu)和社會(huì)團(tuán)體,個(gè)人向食品安全委員會(huì)辦公室和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告疑似食品安全事故信息時(shí),應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)和人數(shù)等基本情況。

有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告食品安全事故信息時(shí),應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報(bào)告單位信息(含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已采取措施、事故簡要經(jīng)過等內(nèi)容;并隨時(shí)通報(bào)或者補(bǔ)報(bào)工作進(jìn)展情況。

4.3事故評(píng)估

4.3.l有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按有關(guān)規(guī)定及時(shí)向食品藥品安全委員會(huì)辦公室提供相關(guān)信息和資料,由食品藥品安全委員會(huì)辦公室統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)開展食品安全事故評(píng)估。

4.3.2食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括:

(l)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍,是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度;

(2)事故的影響范圍及嚴(yán)重程度;

(3)事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。

5應(yīng)急響應(yīng)

5.l分級(jí)響應(yīng)

根據(jù)食品安全事故分級(jí)情況,食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)響應(yīng)。核定為I級(jí)食品安全事故,報(bào)請(qǐng)國務(wù)院食品安全委員會(huì)確認(rèn)后,由國務(wù)院決定啟動(dòng)相應(yīng)響應(yīng)機(jī)制。Ⅱ級(jí)和Ⅲ級(jí)事故分別由自治區(qū)和市人民政府啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別響應(yīng),成立食品安全事故應(yīng)急處置指揮部,組織開展應(yīng)急處置。Ⅳ級(jí)事故發(fā)生后,市、縣級(jí)人民政府立即組織先期處置,當(dāng)發(fā)生30人以上食物中毒或在必要時(shí),應(yīng)啟動(dòng)Ⅳ級(jí)響應(yīng)進(jìn)行處置。必要時(shí)上級(jí)人民政府要派出工作組指導(dǎo)、協(xié)助事故應(yīng)急處置工作。

啟動(dòng)食品安全事故Ⅲ級(jí)響應(yīng)期間,指揮部成員單位在指揮部的統(tǒng)一指揮與調(diào)度下,按相應(yīng)職責(zé)做好事故應(yīng)急處置相關(guān)工作。事發(fā)地旗縣市區(qū)人民政府按照指揮部的統(tǒng)一部署,全力開展應(yīng)急處置,并及時(shí)報(bào)告相關(guān)工作進(jìn)展情況。事故發(fā)生單位按照相應(yīng)的處置方案開展先期處置,并配合食品藥品安全委員會(huì)辦公室及有關(guān)部門做好食品安全事故的應(yīng)急處置。

Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)由相應(yīng)地方人民政府啟動(dòng)并組織應(yīng)急處置。必要時(shí)通遼市派出工作組指導(dǎo)、協(xié)助地方人民政府對(duì)Ⅳ級(jí)事故進(jìn)行應(yīng)急處置。

食源性疾病中涉及傳染病疫情,按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)規(guī)定開展疫情防控和應(yīng)急處置。

5.2應(yīng)急處置措施

Ⅲ級(jí)事故發(fā)生后,指揮部根據(jù)事故性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度,立即組織有關(guān)部門,依照有關(guān)規(guī)定采取下列應(yīng)急處置措施,最大限度減輕事故危害:

(1)衛(wèi)計(jì)委有效利用醫(yī)療資源,組織指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展食品安全事故患者的救治。

(2)衛(wèi)計(jì)委及時(shí)組織疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開展流行病學(xué)調(diào)查與檢測,相關(guān)部門及時(shí)組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展抽樣檢驗(yàn),盡快查找食品安全事故發(fā)生的原因。對(duì)涉嫌犯罪的,公安機(jī)關(guān)要及時(shí)介入,開展相關(guān)違法犯罪行為偵破工作。

(3)農(nóng)牧業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、出入境檢驗(yàn)檢疫、食品藥品監(jiān)管等部門應(yīng)當(dāng)依法強(qiáng)制性就地或異地封存事故相關(guān)食品及原料和被污染的食品用工具及用具,待衛(wèi)計(jì)委查明導(dǎo)致食品安全事故的原因后,責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)菅者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具,消除污染。

(4)對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料,應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者召回、停止經(jīng)營及進(jìn)出口并銷毀有毒有害食品及原料。檢驗(yàn)后確認(rèn)未被污染的應(yīng)當(dāng)予以解封。

(5)及時(shí)組織研判事故發(fā)展態(tài)勢(shì),并向事故可能蔓延到的盟市人民政府通報(bào)信息,提醒做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。

5.3檢測分析評(píng)估

應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)引發(fā)食品安全事故的相關(guān)危險(xiǎn)因素及時(shí)進(jìn)行檢測,專家組對(duì)檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析和評(píng)估,分析事故發(fā)展趨勢(shì)、預(yù)測事故后果,為制定事故調(diào)查和現(xiàn)場處置方案提供參考。有關(guān)部門對(duì)食品安全事故相關(guān)危險(xiǎn)因素進(jìn)行消除或控制,事故中傷病人員救治,現(xiàn)場、受污染食品控制,食品與環(huán)境,次生、衍生事故隱患消除等情況進(jìn)行分析評(píng)估。

5.4響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止

在食品安全事故處置過程中,要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律,結(jié)合實(shí)際情況和防控工作需要,根據(jù)評(píng)估結(jié)果及時(shí)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別,直至響應(yīng)終止。

5.4.l響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止條件

(1)級(jí)別提升

當(dāng)事故進(jìn)一步加重,影響和危害擴(kuò)大,并有蔓延趨勢(shì),情況復(fù)雜難以控制時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)提升響應(yīng)級(jí)別。

當(dāng)學(xué)校或托幼機(jī)構(gòu)、全市性或區(qū)域性重要活動(dòng)期間發(fā)生食品安全事故時(shí),可相應(yīng)提高響應(yīng)級(jí)別,加大應(yīng)急處置力度,確保迅速、有效控制食品安全事故,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

(2)級(jí)別降低

事故危害得到有效控制,且經(jīng)研判認(rèn)為事故危害降低到原級(jí)別評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)以下或無進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的,可降低應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別。

(3)響應(yīng)終止

當(dāng)食品安全事故得到控制,并達(dá)到以下兩項(xiàng)要求,經(jīng)分析評(píng)估認(rèn)為可解除響應(yīng)的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)終止響應(yīng):

——食品安全事故傷病員全部得到救治,患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上,且無新的急性病癥患者出現(xiàn),食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn);

——現(xiàn)場、受污染食品得以有效控制,食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),次生、衍生事故隱患消除。

5.4.2響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止程序

Ⅲ級(jí)事故由指揮部組織進(jìn)行分析評(píng)估論證。評(píng)估認(rèn)為符合級(jí)別調(diào)整條件的,指揮部提出調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別建議,報(bào)自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別調(diào)整后,市人民政府應(yīng)當(dāng)結(jié)合調(diào)整后級(jí)別采取相應(yīng)措施。評(píng)估認(rèn)為符合響應(yīng)終止條件時(shí),指揮部提出終止響應(yīng)的建議,報(bào)上級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

上級(jí)人民政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)下級(jí)人民政府有關(guān)部門的請(qǐng)求,及時(shí)組織專家為食品安全事故響應(yīng)級(jí)別調(diào)整和終止的分析論證提供技術(shù)支持與指導(dǎo)。

5.5信息發(fā)布

Ⅲ級(jí)事故信息發(fā)布由指揮部或其辦公室統(tǒng)一組織,采取召開新聞發(fā)布會(huì)、發(fā)布新聞通稿等多種形式向社會(huì)發(fā)布,做好宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)。

6后期處置

6.1善后處置

食品安全事故的善后處置包括人員安置、賠償、補(bǔ)償,征用物資及運(yùn)輸工具補(bǔ)償;應(yīng)急及醫(yī)療機(jī)構(gòu)墊付費(fèi)用、事故受害者后續(xù)治療費(fèi)用的及時(shí)支付以及產(chǎn)品抽樣及檢驗(yàn)費(fèi)用的及時(shí)撥付;污染物收集、清理與處理;涉外和涉港澳臺(tái)的有關(guān)善后處置工作等。

市人民政府有關(guān)部門要積極穩(wěn)妥、深入細(xì)致地做好善后處置工作,盡快妥善安置、慰問受害和受影響人員,消除事故影響,恢復(fù)正常秩序;完善相關(guān)政策,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

食品安全事故發(fā)生后,保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。

造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償,承擔(dān)受害人后續(xù)治療及保障等所需全部費(fèi)用。

6.2獎(jiǎng)懲

6.2.l獎(jiǎng)勵(lì)

對(duì)在食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人,經(jīng)市人民政府批準(zhǔn),給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

6.2.2責(zé)任追究

對(duì)遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)食品安全事故重要情況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的,依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。

6.3總結(jié)

食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,市食品藥品安全委員會(huì)辦公室應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門及時(shí)對(duì)食品安全事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié),分析事故原因和影響因素,評(píng)估應(yīng)急處置工作開展情況和效果,提出對(duì)類似事故的防范和處置建議,認(rèn)真總結(jié)應(yīng)急工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),并據(jù)此進(jìn)一步修訂完善相關(guān)預(yù)案,形成總結(jié)報(bào)告。

7附則

7.1預(yù)案管理與更新

與食品安全事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂,部門職責(zé)或應(yīng)急資源發(fā)生變化,應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過程中出現(xiàn)新情況或新問題時(shí),要結(jié)合實(shí)際及時(shí)修訂與完善本預(yù)案。

7.2培訓(xùn)、演練

有關(guān)部門要對(duì)參與應(yīng)急行動(dòng)的各類人員進(jìn)行知識(shí)和技能培訓(xùn),并要開展食品安全事故應(yīng)急演練,以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)能力,并通過對(duì)演習(xí)演練的總結(jié)評(píng)估,完善應(yīng)急預(yù)案。

7.3預(yù)案實(shí)施

本預(yù)案自印發(fā)之日起施行。